Cada 13 de septiembre celebramos que el chocolate existe y es uno de los placeres culinarios más aclamados en todo el mundo. Ya sea en forma de barras, trufas o incluso bebida caliente, su irresistible sabor y textura han conquistado los corazones de millones de personas. Pero, ¿sabías que el chocolate también puede ser bueno para tu salud? En este blog te presentaremos los beneficios de este manjar para la salud.

El chocolate, en particular el chocolate negro con un contenido de cacao mayor al 70%, está repleto de antioxidantes que pueden ayudar a proteger nuestras células de los daños causados por los radicales libres. Además, el chocolate amargo es conocido por su capacidad para mejorar la función cerebral, gracias a su contenido de flavonoides. Estos compuestos naturales pueden mejorar el flujo sanguíneo al cerebro, lo que puede tener un impacto positivo en la memoria y la concentración. También se ha sugerido que el chocolate negro puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación para evitar un exceso de calorías y azúcares añadidos.

Para que disfrutes de este sabor de los dioses, te dejamos dos recetas fitness que te permitirán disfrutar de este indulgente manjar de una manera más saludable.

Brownies de Chocolate Fitness

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendras
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 de taza de miel o jarabe de arce
• 1/4 de taza de aceite de coco derretido
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de chips de chocolate negro (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra un molde cuadrado con papel pergamino.

2. En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. En otro tazón, bate los huevos y luego agrega la miel, el aceite de coco derretido y la vainilla. Mezcla bien.

4. Combina la mezcla húmeda con la mezcla de ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa uniforme.

5. Si lo deseas, agrega los chips de chocolate negro a la masa.

6. Vierte la masa en el molde preparado y extiendela de manera uniforme.

7. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

8. Deja enfriar antes de cortar en porciones y ¡disfruta de tus brownies!

Batido de Chocolate Proteico

Ingredientes:

• 1 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1 plátano maduro
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharada de proteína en polvo de chocolate
• 1 cucharadita de mantequilla de almendras
• Hielo al gusto

Instrucciones:

1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.

2. Mezcla a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

3. Sirve en un vaso y disfruta de tu batido de chocolate proteico, como un delicioso y saludable post-entrenamiento.

El chocolate preparado de forma adecuada y consumido con moderación, puede ser una deliciosa adición a tu dieta fitness. Tanto los brownies como el batido de chocolate proteico, te permitirán disfrutar de su delicioso sabor, mientras te beneficias de sus propiedades nutricionales. Recuerda que la moderación es clave, y siempre es bueno optar por ingredientes de alta calidad y bajos en azúcar para maximizar sus beneficios. ¡Así que ahora, dale un capricho a tu paladar sin sentirte culpable!