La forma en que iniciamos nuestro día puede marcar el ritmo de las siguientes horas por eso párale bolas a los nutrientes del desayuno. En el ámbito de la creatividad culinaria mostrada en las redes sociales, es esencial discernir las opciones de desayuno más saludables. Esta guía, avalada por nuestros coach de nutrición BODYTECH, profundiza en la importancia del desayuno, los nutrientes esenciales y consejos para crear un desayuno que realmente nutra tu cuerpo y le de energía..

¿Es el desayuno realmente tan importante?

Estudios de más de 30,000 personas en Estados Unidos encontraron que omitir el desayuno se correlacionó con una menor ingesta de nutrientes clave, subrayando la importancia de este ritual matutino. Además, el consumo regular de desayuno está vinculado a un menor riesgo de enfermedad cardíaca y trastornos metabólicos. Aunque las preferencias individuales varían, experimentar con un desayuno abundante podría revelar beneficios sorprendentes, como una mejora en la energía, la concentración y el estado de ánimo.

Componentes de un desayuno saludable

Para componer un desayuno equilibrado, concéntrate en carbohidratos complejos, proteínas, grasas saludables y varios micronutrientes.

Carbohidratos complejos:

• Acepta granos enteros, frutas, verduras y legumbres para obtener carbohidratos complejos ricos en fibra, vitaminas y minerales. Opta por una energía sostenida y niveles regulados de azúcar en sangre, evitando carbohidratos simples como pasteles y panqueques.

Proteínas:

• Incorpora proteínas magras como huevos, carne magra, pescado, nueces, semillas y legumbres. No solo mantienen la energía y la saciedad, sino que también desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de los tejidos.

Grasas saludables:

• Elige fuentes de grasas no saturadas como aceite de oliva, aguacates, nueces y semillas. Estas grasas mejoran la salud celular, cerebral, cardíaca y metabólica, proporcionando una fuente concentrada de energía sostenible.

Micronutrientes:

• Integra vitaminas, minerales y compuestos vegetales presentes en nueces, semillas, legumbres, granos enteros, frutas y verduras, por sus numerosos beneficios para la salud, incluida la reducción de la inflamación y el respaldo a la salud inmunológica.

Componentes que debes evitar

Evita azúcares añadidos, sodio excesivo, grasas saturadas y alimentos ultraprocesados. Estos componentes pueden provocar picos de energía, inflamación e impactos negativos potenciales en la salud cardíaca.

Algunos de estos son ponqués, galletas, salchichas y embutidos, fritos y paquetes así como “jugos” de caja.

Los alimentos más saludables para incluir en tus desayunos:

• Yogur: Un alimento versátil repleto de proteínas, carbohidratos y grasas, con probióticos para la salud intestinal.
• Huevos: Una fuente clásica de proteínas, rica en nutrientes y adaptable a diversas preparaciones.

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• Pudín de chía: Cargado de fibra, proteínas y ácidos grasos omega-3 para mantenerte energizado y respaldar tu salud general.
• Avena: Una elección rica en fibra que promueve la salud cardíaca y proporciona energía sostenida.

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• Batidos: Una manera conveniente de incluir nutrientes esenciales y mantener la saciedad.

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• Tostadas de grano entero: Una base versátil para toppings como mantequilla de nueces, aguacate o huevos, que ofrece carbohidratos complejos y nutrientes adicionales.

Crear un desayuno rico en nutrientes es clave para establecer un balance necesario para arrancar con toda el día. Al incorporar carbohidratos complejos, proteínas magras, grasas saludables y micronutrientes, y al evitar componentes indeseables, puedes establecer una rutina matutina que aumente tu bienestar.

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