Navidad y Año Nuevo son fechas ideales para compartir los antojos más dulces y expresar el cariño que le tenemos a nuestra familia. Por eso, con la colaboración de @thefitfellas te traemos una receta exclusiva de galleta red velvet.

Para los que no pueden vivir sin el anhelado postre después del almuerzo o en la tarde con un capuchino esta receta es ideal y rápida de preparar con ingredientes fáciles de conseguir.

La receta que te proponemos está hecha para 9 unidades. Pruébala, seguro que con ella conquistarás más de un corazón.

Ingredientes:

1/4 aceite de coco

1/3 de taza de stevia

Unapizca de sal

Un huevo mediano

Una cdta de esencia de vainilla

Un chorrito de colorante artificial rojo

92 g harina de avena natural

8g cacao en polvo sin azúcar

Una cdta de polvo de hornear

1/4 trozos de chocolate blanco sin azúcar

1 scoop de proteína @macroblends

Preparación:

– Precalienta el horno a 180º

– En un bowl mediano mezcla todos los ingredientes líquidos con la stevia en el siguiente orden: aceite y azúcar (mezclamos); huevo, esencia de vainilla, colorante artificial (mezclamos)

– Incorpora los ingredientes secos: Harina de avena, cacao en polvo de hornear, sal (mezclamos)

Integra a la mezcla los trozos de chocolate blanco sin azúcar.

– Cubre el bowl con vinipel y llévalo al congelador por 15 min.

– Para el relleno usa el scoop de proteína y revuelve con la bebida de almendras hasta que quede una textura pegajosa.

– Pon esta mezcla sobre un tapete siliconado por porciones individuales en forma de moneda y ponlo en el congelador durante 15 min.

– Cuando la masa de las galletas esté lista, porciona y añade una monedita de proteína en el centro para el relleno, cubre y así sucesivamente con todas.

– Sobre una bandeja apta para horno ponemos papel encerado apto para hornear y encima las galletas.

– Vamos al horno por 5 min, retiramos y dejamos reposar.

¡Y LISTO, A DISFRUTARLAS!

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