La pizza, a menudo catalogada como comida chatarra, puede ser una opción válida siempre y cuando se elijan ingredientes de calidad y se controlen las porciones.

La pizza, cuando se prepara con ingredientes frescos y saludables, puede ser una fuente equilibrada de nutrientes. La masa aporta carbohidratos que ayudan a reponer los niveles de glucógeno en los músculos, esenciales para la recuperación post-entrenamiento. El queso y las proteínas añadidas, como pollo o jamón magro, contribuyen a la reparación y construcción muscular. Además, al incorporar vegetales como espinacas, pimientos, rúcula, tomate o champiñones, se añaden vitaminas y minerales beneficiosos para el organismo.

Sabemos que te esfuerzas en el gym y te mereces una rica recompensa, por eso te proponemos una deliciosa y saludable versión de pizza con masa de avena. Disfrútala también preparándola: 

Pizza de Avena

Ingredientes para la masa:

• 500 gramos de avena en copos u hojuelas
• 1 taza de agua caliente
• 1 cucharada sopera de queso parmesano (opcional)
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Ingredientes para la cobertura:

• 300 gramos de tomate triturado
• 1 cucharada sopera de sazonador de hierbas italianas
• ½ taza de champiñones
• ½ taza de elote en grano (maíz)
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 taza de queso mozzarella rallado

Preparación:

1. Preparar la harina de avena: Tritura las hojuelas de avena en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una textura similar a la harina.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un recipiente, combina la harina de avena, la pizca de sal y el queso parmesano si lo estás utilizando.
3. Agregar líquidos: Disuelve la levadura en la taza de agua caliente y añádela a la mezcla anterior. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
4. Incorporar el aceite: Agrega la cucharada de aceite de oliva y amasa hasta que la masa esté suave y manejable.
5. Precalentar el horno: Calienta el horno a 200 °C durante 10 minutos.
6. Formar la base: Extiende la masa en una bandeja para pizza, asegurándote de que tenga un grosor uniforme.
7. Precocinar la masa: Hornea la base durante 10 minutos para que adquiera firmeza.
8. Preparar la salsa: Mezcla el tomate triturado con el sazonador de hierbas italianas.
9. Añadir los toppings: Corta los champiñones y los pimientos en rodajas. Esparce la salsa sobre la base precocida, añade el queso mozzarella y distribuye los vegetales por encima.
10. Hornear la pizza: Aumenta la temperatura del horno a 250 °C y hornea la pizza durante 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el queso derretido.
11. Servir: Retira la pizza del horno, déjala reposar unos minutos, córtala en porciones y disfruta de una comida saludable y deliciosa.

Esta receta es una excelente opción para quienes desean disfrutar de una pizza nutritiva sin sacrificar el sabor. La base de avena aporta fibra y nutrientes esenciales, mientras que los toppings de vegetales y queso proporcionan vitaminas y proteínas necesarias para una dieta equilibrada. 

El Balance entre entrenamiento y alimentación

Es fundamental mantener un equilibrio entre la actividad física y la alimentación. Disfrutar de una comida como la pizza es totalmente válido si se ha cumplido con la rutina de entrenamiento y se mantiene una dieta balanceada. Controlar las porciones es clave; una o dos porciones de pizza acompañadas de una ensalada pueden ser una combinación ideal para satisfacer el antojo sin exceder las calorías necesarias.

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