En Semana Santa el consumo del pescado se incrementa y con éste todos los beneficios de una de las proteínas más completas del mundo animal.

Consultamos con Mariah Molina, nutricionista y dietista de Bodytech sobre la importancia de incluir este alimento, no solo en esta época sino en el resto del año.

La experta recomienda consumir pescado entre dos y tres veces a la semana dado sus innegables propiedades antienvejecimiento, antiinflamatorias y a que protege la salud de nuestro sistema nervioso y el corazón.

Pescados hay para todos los gustos y presupuestos, así que sácate la idea de que incluir este alimento en tu dieta es algo muy costoso. Recuerda optar por preparaciones saludables como al vapor o a la parrilla y evitar los fritos.

¡A comer pescado!

Beneficios: 

1. 💪 Ayuda en la construcción de masa muscular . El pescado contiene proteínas de gran calidad como la lisina, el triptófano y una serie de aminoácidos que el cuerpo no produce y que son necesarios para tener una masa muscular saludable.

Si estás en un plan de aumento de masa muscular y consumes proteína de origen animal el pescado tiene que estar en tu mesa.

¿Qué tal un salmón a la parrilla con espárragos o aguacate y una porción de arroz blanco? ¿Se te antoja verdad? A nosotros también…  

2. 🛑 Defiende tus células. Las vitaminas A y E presentes en el pescado, actúan como antioxidantes, defendiendo a nuestras células de los radicales libres que ocasionan el daño oxidativo y el envejecimiento a todo nivel.

Como si esto fuera poco el pescado contiene grandes cantidades de potasio, calcio, yodo y sodio y vitaminas del complejo B que promueven la salud de nuestro sistema nervioso.

Te proponemos un delicioso ceviche de tilapia. Solo necesitas tilapia, zumo de limón, cebolla roja, cilantro, aguacate, sal y pimienta al gusto. 

3. 😊 Facilita la digestión .  Comparativamente con otros animales, el pescado contiene proteínas que son más fáciles de digeriri  por ser un tejido más blando y tierno, haciendo menos pesada su digestión.

Una opción fácil, rápida y económica es la siguiente: toma una lata de atún en aceite de oliva o en agua, pica un poco de cebolla roja al gusto, agrégale dos cucharadas de arroz blanco ya preparado e integra todo con uno o dos huevos. Mezcla bien. En un sartén antiadherente pon la mezcla a fuego medio o bajo con tapa. Espera a que esté por un lado y luego pon el otro.

Fácil ¿no? 

4. ✋ Reduce el riesgo de cáncer.  Debido a su contenido de grasas buenas o poliinsaturadas como el famosísimo Omega 3 puede, de acuerdo con evidencia científica, reducir el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer como el de próstata y colon.

Una deliciosa opción para esta temporada es un tartar de atún. Quieres saber cómo prepararlo y sorprender a tu familia. Mira  el siguiente video y comprueba lo fácil que es. 

5. 💓 Cuida el corazón. De acuerdo con la American Heart Association, el consumo de pescados azules y salmón dos veces por semana tiene grandes beneficios para el corazón.

El consumo regular de este alimento ayuda a disminuir el riesgo de padecer arritmias, evita la formación de coágulos, reduce el nivel de triglicéridos en la sangre y disminuye la presión arterial, ayudando a prevenir infartos.

6. 👍 Alivio para la artritis.  Las personas que tienen enfermedades relacionadas con la salud de las articulaciones como la artritis, experimentan la reducción del dolor, gracias a que posee propiedades antiinflamatorias.

Te proponemos un pescado blanco como tilapia o corvina. Toma el filete y sécalo con papel de cocina, añade ajo, sal y pimienta al gusto. También puedes ponerle cebolla roja en rodajas y pimiento rojo en julianas.

Envuélvelo completamente en papel de aluminio y ponlo en una olla con agua, pero solo en la base, no lo cubras. Déjalo hervir hasta que se cocine.

Sírvelo con arroz blanco o yuca con hogao, una porción de aguacate y limón.

¿Se te hizo agua la boca verdad? 😉

Pues ya lo sabes, comer pescado te pone bien por dentro y por fuera.

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